白术的药用价值源于其丰富的化学成分。研究表明，白术中含有挥发油、生物碱、维生素A等多种有益成分。其中，挥发油中的苍术醇、苍术酮等成分具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用；生物碱则具有调节免疫、抗肿瘤等功效。
在中医理论中，白术具有以下功效：
1. 健脾益气：白术能增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
2. 燥湿利水：白术具有利水消肿的作用，适用于治疗水肿、小便不利等症状。
3. 止汗安胎：白术具有收敛止汗、安胎的作用，适用于治疗自汗、胎动不安等症。
4. 抗炎镇痛：白术具有抗炎镇痛作用，可用于治疗风湿性关节炎、跌打损伤等症。
5. 抗肿瘤：白术中的生物碱成分具有抗肿瘤作用，可用于辅助治疗肿瘤。
6. 抗菌：白术煎剂对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌具有抑制作用。
下面是一张白术的图片，供大家参考：
从图中可以看出，白术的根茎呈不规则肥厚团块，表面灰黄色或灰棕色，具有瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在。
在使用白术时，还需注意以下事项：
1. 适量服用：根据个人体质和病情，在医生指导下合理使用。
2. 禁忌人群：阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服。
3. 服药期间，注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻食物。
总之，白术作为一种具有丰富药用价值的中药材，在中医临床治疗中发挥着重要作用。了解白术的功效与作用，有助于我们更好地利用这一传统药物，为人类健康服务。