首先，炒生姜中的主要抗菌成分是姜辣素。姜辣素是一种具有强烈挥发性的物质，具有显著的抗菌作用。研究表明，姜辣素可以抑制多种细菌的生长，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，对人类常见的感染性疾病具有一定的预防和治疗作用。
其次，炒生姜中的姜黄素也是一种重要的抗菌成分。姜黄素具有抗炎、抗氧化、抗病毒等多种生物活性，对多种细菌、真菌和病毒具有抑制作用。姜黄素还能增强人体免疫系统，提高抵抗力，有助于预防感染。
此外，炒生姜中还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钙、镁等，这些营养成分对身体健康同样具有重要意义。以下将从以下几个方面阐述炒生姜的调理身体作用：
1. 缓解消化不良：炒生姜具有促进胃肠蠕动、加速胃肠道排空的作用，可以缓解胃部不适、恶心、呕吐等症状。炒生姜中的姜辣素和姜黄素可以刺激唾液腺分泌，增加唾液的酸度，有助于消化食物。
2. 抗炎抗菌：炒生姜中的姜辣素和姜黄素具有抗炎、抗菌作用，可以用于治疗感冒、咳嗽、皮肤炎症等疾病。同时，这些成分还能增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 调节血脂：炒生姜中的姜辣素和姜黄素等成分可以调节血脂，降低胆固醇和三酰甘油水平，对心血管健康具有一定的保护作用。
4. 预防癌症：生姜中的姜黄素具有较强的抗氧化和抗癌作用，可以帮助预防癌症的发生。
5. 促进血液循环：炒生姜中的姜辣素等成分可以促进血液循环，改善血液循环不畅的症状，预防和改善心血管疾病。
6. 提神醒脑：炒生姜性辛温，能够加快血液流动，达到提神的作用。适合在疲劳、困倦时食用，有助于提高工作效率。
总之，炒生姜作为一种具有丰富抗菌成分的食材，对人体健康具有显著的调理作用。在日常饮食中，适量食用炒生姜，不仅能满足味蕾的需求，还能为身体健康保驾护航。然而，需要注意的是，炒生姜并非适合所有人食用，如有特殊疾病或体质的人群，请咨询医生或营养师的建议。